Готовим на пару с техникой Siemens: рецепты и советы
Блюда, приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными и разнообразными. Изысканные закуски, восхитительные супы и салаты, простые и необычные гарниры, нежные блюда из мяса и рыбы, аппетитные десерты, сочные пироги, сладкая и пряная выпечка, хлеб, словно только что из пекарни — всё это можно легко и быстро приготовить в духовом шкафу-пароварке
Приготовление на пару — более деликатный способ термообработки по сравнению с жаркой, запеканием и даже варкой. Пар обволакивает блюдо, что позволяет сохранить больше витаминов и минеральных веществ. Самыми нежными, сочными, вкусными и изысканными блюда из рыбы и овощей получаются только на пару!Испытания доказали, что, например, в приготовленной на пару брокколи сохраняется на 50% больше витамина С, чем в отварной.
Пар позволяет сохранить естественный вид, вкус и аромат пищи. Продукты почти не теряют натуральный цвет и форму, блюда выглядят ярко и аппетитно.
Лайфхак: на пару можно готовить несколько блюд одновременно, не опасаясь, что они приобретут вкус друг друга. Продукты, которые готовятся дольше, нужно ставить в духовой шкаф-пароварку первыми. Пример: лосось с отварным картофелем и брокколи (общее время приготовления — 30 минут). Сначала поставьте в пароварку картофель, поскольку он готовится дольше всего, и установите время его приготовления — 25 минут. Через 15 минут поставьте в шкаф лосось и брокколи. Все три блюда будут готовы одновременно! А еще в пароварке блюдо почти не нужно переворачивать или перемешивать, оно не будет пересыхать.
Встраиваемая техника Siemens: технологии, стиль, комфорт
С пароварками и комбинированными духовыми шкафами-пароварками Siemens можно готовить, воздействуя на продукты деликатно. Горячий пар сохраняет аромат, витамины и минералы, а также естественный цвет продуктов.
Встраиваемые пароварки и комбинированные духовые шкафы Siemens прекрасно впишутся в интерьер вашей кухни. Чистота линий и качество материалов говорят сами за себя.
Удобное меню и простая сенсорная навигация TFT-дисплея Plus превратят работу с комбинированным духовым шкафом в игру! Ознакомьтесь с разнообразием меню комбинированного духового шкафа iQ700, и настройте его согласно своим привычкам в приготовлении пищи. Бытовая техника Siemens также представлена с сенсорным TFT-дисплеем и обычным TFT-дисплеем.
Siemens — настоящий подарок для любителей правильно и вкусно питаться, ценителей своего времени, комфорта и рационального подхода к жизни.
Идеи и рецепты
Рагу из ягненка с капустой
Ингредиенты (на 4 порции):
- 600 г мяса ягненка (шейка, шейно-спинная часть или лопатка)
- 600 г белокочанной капусты
- 3 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. мелко рубленной кинзы
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст.л. мелко рубленной мяты
- 0,5 ч.л. шафрана
- 1 ст.л. гранулированного овощного бульона
- 1 ст.л. карри
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
- 1 ст.л. приправы «харисса»
- соль, перец по вкусу
- 1 стаканчик йогурта
- 1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
- Мясо промойте, очистите от жил и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте.
- Лук и чеснок очистите и нарежьте кубиками.
- Смешайте мясо, капусту, лук и чеснок с 1 ст.л. кинзы и остальными ингредиентами. Выложите всё в лоток без отверстий. Готовьте в режиме «ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ, 100°С» 90 минут. Примерно через 60 минут еще раз наполните водой резервуар.
- Готовое рагу посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте блюдо оставшейся кинзой.
- Хорошо перемешайте йогурт с лимонным соком. Подайте этот соус к рагу в отдельной посуде.
Рыбное филе, запеченное в горчичном соусе
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 рыбных филе по 180 г (морской окунь, треска, морская щука)
- соль, белый перец по вкусу
- половина лимона (сок)
- 20 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 2 ст.л. сметаны
- 2 яичных желтка
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1 ст.л. мелко нарезанного укропа
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 2 ст.л. крошек из свежей булки (натрите ее на терке)
Приготовление:
- Разогрейте духовой шкаф. Рыбное филе промойте и обсушите. Нарежьте его полосками, посолите и поперчите.
- Смажьте лоток без отверстий сливочным маслом и выложите в него рыбу.
- Смешайте остальные ингредиенты. Распределите их по филе.
- Запекайте в режиме «ГОРЯЧ. ВОЗД. + НА ПАРУ, 200°С» 12–15 минут.
Комментарии